Uppskriftir

Sniglabrauð (2 brauð)

700 gr hveiti 300 gr rúgmjöl 3 tsk. salt                                     5 tsk. þurrger 600 ml volgt vatn   Hnoða deigið með hrærivél, láta deigið hefast og hnoða síðan aftur. Skipta  deiginu í tvo hluta og rúlla  ca. 80cm langan streng úr hvorum deigshluta. Breiða rakan (ekki blautan !) klút yfir og láta stengina hefast aftur. Ofninn [...]

By | apríl 11th, 2010|Uppskriftir|Slökkt á athugasemdum við Sniglabrauð (2 brauð)

Skyndikartöflubrauð-frábært meðlæti

  500g hveiti 100g duft af pakkastöppu 2tsk. salt 3tsk. þurrger 500 ml volgt vatn   Hnoða allt saman með hrærivél. Láta deidið hefast á hlýjum stað. Hnoða deigið í annað sinn. Pensla ofnskúffu með olíu og strá smávegis af hveiti yfir. Fletja degið út á skúffunni og svo verður hugmyndaflugið að taka yfir !!! [...]

By | apríl 2nd, 2010|Uppskriftir|Slökkt á athugasemdum við Skyndikartöflubrauð-frábært meðlæti

Gróft kartöflubrauð

500g  heilhveiti 150g  haframjöl 100g sólblómafræ 50g  hörfræ 450g soðnar kartöflur,kaldar, stappaðar 2 tsk. salt 1 tsk. kúmenfræ 3 tsk. þurrger 300 ml volgt vatn 1 dl olía   Hnoða allt saman með hrærivél,láta deigið hefast á hlýjum stað. Hnoða siðan deigið í annað sinn. Pensla stórt “jólakökumót” með óliu og strá haframjöli í. Deiginu [...]

By | apríl 2nd, 2010|Uppskriftir|Slökkt á athugasemdum við Gróft kartöflubrauð

Kartöflubrauð með haframjöli

350 g hveiti 100 g haframjöl, gróft 250 g soðnar kartöflur, kaldar og stappaðar 3 tsk. þurrger 1 tsk. salt 200 ml volgt vatn   Hnoða deigið og láta hefast á hlýjum stað.Hnoða deigið siðan aftur, móta aflangan brauðhleif og leggja hann á bökunarplötu.Pensla  brauðið með vatni eða mjólk og strá haframjöli yfir.Bakast við 200°C [...]

By | mars 31st, 2010|Uppskriftir|Slökkt á athugasemdum við Kartöflubrauð með haframjöli

Kartöflubrauð

800 gr hveiti 200 gr heilhveiti 500gr soðnar kartöflur,kaldar og stappaðar 5 tsk. þurrger 2 tsk. salt 1 msk.kúmenfræ 300 ml volgt vatn Hnoða deig,láta það hefast á hlýjum stað,hnoða deigið aftur og búa til 2 kringlótta hleifa og leggja þá á bökunarplötu.Láta hleifana  hefast aftur í dálitla stund.Forhita ofnin(220° C  eða 200°C á blæstri)  [...]

By | mars 31st, 2010|Uppskriftir|Slökkt á athugasemdum við Kartöflubrauð