300 gr. hveiti
200 gr. kókosmjöl
300 gr. smjör
375 gr. sykur
125 gr. kúrenur
2 egg
1,5 tsk. lyftiduft
Öllu hnoðið vel saman. Úr deiginu eru rúllaðar lengjur ( 4-5 cm þvermál).
Það er gott að geyma lengjurnar í ísskáp svolitla stund. Siðan eru skornar
0,5 sm þykkar sneiðar af lengjunum og þeim raðað á ofnskúffu og bakað við 200°C þar til
fallega gulbrúnar.
