350 g hveiti

100 g haframjöl, gróft

250 g soðnar kartöflur, kaldar og stappaðar

3 tsk. þurrger

1 tsk. salt

200 ml volgt vatn

 

Hnoða deigið og láta hefast á hlýjum stað.Hnoða deigið siðan aftur, móta aflangan brauðhleif og leggja hann á bökunarplötu.Pensla  brauðið með vatni eða mjólk og strá haframjöli yfir.Bakast við 200°C eða 180°C blástur (ofninn forhitaður) í 45 mín.