800 gr hveiti
200 gr heilhveiti
500gr soðnar kartöflur,kaldar og stappaðar
5 tsk. þurrger
2 tsk. salt
1 msk.kúmenfræ
300 ml volgt vatn
Hnoða deig,láta það hefast á hlýjum stað,hnoða deigið aftur og búa til 2 kringlótta hleifa og leggja þá á bökunarplötu.Láta hleifana hefast aftur í dálitla stund.Forhita ofnin(220° C eða 200°C á blæstri) og baka brauðin í 45 mín.
